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平山特色吃食:平山腌肉

平山特色吃食:平山腌肉

日期:2013-11-22 22:02:03 点击:155

      说起平山县的特色吃食,腌猪肉应算头一份儿。本是贫穷和物质匮乏的产物以前,平山人家家户户都要在过年时腌制猪肉,以便让自己家下一年餐桌上的荤腥有个保障。但相比起新鲜猪肉,腌肉的香而不腻...[全文]

燕赵美食介绍:承德豆汁

燕赵美食介绍:承德豆汁

日期:2011-02-20 11:26:05 点击:229

      豆汁是流行于承德民间的大众化食品。承德是满、蒙民族的聚居区。从前,由于承德地广人稀,气候较寒冷,当地的农作物以谷类、豆类、小杂粮为主。康熙执政后,朝廷实行优惠的移民政策,大批关内破...[全文]

燕赵美食介绍:邯郸一篓油水饺

燕赵美食介绍:邯郸一篓油水饺

日期:2011-01-19 10:52:22 点击:262

      燕赵美食介绍:邯郸一篓油水饺 一篓油水饺是河北邯郸赵国风味小吃,历史悠久,相传创制人王一香早年与父在赵国南门外开一肉包铺店,有一天,赵国大将廉颇武灵丛台点兵路过南门外时,遥远闻着肉...[全文]

燕赵美食介绍:永年驴肉香肠

燕赵美食介绍:永年驴肉香肠

日期:2011-01-19 10:48:50 点击:215

      燕赵美食介绍:永年驴肉香肠 中国有句俗语天上龙肉,地上驴肉,驴肉以其质高味美而被尊为上乘佳品。永年驴肉香肠正是选用精驴肉,剁成肉沫,加绿豆粉芡,小磨香油、多味名贵作科用老汤调制成的...[全文]

燕赵美食介绍:大名二毛烧鸡

燕赵美食介绍:大名二毛烧鸡

日期:2011-01-19 10:41:34 点击:237

      燕赵美食介绍:大名二毛烧鸡 基本配方:精选活鸡、食盐、一级顶油,祖传秘方。 产品特色:传统工艺制作,祖传秘方,流行区域,驰名中外。 历史渊源:二毛烧鸡,创业于清嘉庆十四年(公元1809年)...[全文]

石家庄特色菜介绍:黄瓜宴

石家庄特色菜介绍:黄瓜宴

日期:2011-01-15 10:50:58 点击:305

      石家庄特色菜介绍:黄瓜宴 黄瓜宴,是河北省石家庄市燕春饭店的厨师,根据一则历史传说而创制的,现已是名闻遐迩的当地特色菜。整个宴席全以黄瓜为主料,分为八道冷拼,12个热炒。冷拼首菜名...[全文]

石家庄特色菜介绍:狗肉全席

石家庄特色菜介绍:狗肉全席

日期:2011-01-15 10:49:06 点击:205

      石家庄特色菜介绍:狗肉全席 名称: 狗肉全席 介绍: 狗肉全席以一年左右的嫩狗肉为主料,采用烹、煎、熘、炸、焖、薰、拌等各种技艺,精心制作50多道各具特色的名菜。营养价值高,风味独特。...[全文]

石家庄特色菜介绍:菊花鱿鱼

石家庄特色菜介绍:菊花鱿鱼

日期:2011-01-15 10:47:03 点击:275

      菊花鱿鱼 菊花鱿鱼:菊花不但是人们喜爱的观赏花卉,还可以入药和食用。根据菊花这一特点,他们以鱿鱼和桂鱼为主要原料,经过巧手妙制,把菊花再现在餐桌上。 菊花鱿鱼的制作方法是,先将鱿鱼制...[全文]

石家庄特色菜介绍:金毛狮子鱼

石家庄特色菜介绍:金毛狮子鱼

日期:2011-01-15 10:43:04 点击:298

      金毛狮子鱼 名称: 金毛狮子鱼 介绍: 金毛狮子鱼外形象毛发竖进起的狮子,色泽黄里透红,吃起来酸甜可口,鲜嫩香醇。...[全文]

石家庄特色小吃介绍:回民扒鸡

石家庄特色小吃介绍:回民扒鸡

日期:2011-01-15 10:40:02 点击:167

      回民扒鸡 回民马鸿昌夫妇在石家庄开办红顺利小店,经营五香烧鸡,闻名华北。50年代该店广取博采外地扒鸡的烹炸技术,将五香烧鸡改制成扒鸡,取名马家鸡铺扒鸡。此种扒鸡现由中山路食品商店扒鸡...[全文]