燕赵美食介绍:大名二毛烧鸡

来源:西柏坡信息网 作者:西柏坡信息网 时间:2011-01-19 10:41 点击:



燕赵美食介绍:大名二毛烧鸡 基本配方:精选活鸡、食盐、一级顶油,祖传秘方。 产品特色:传统工艺制作,祖传秘方,流行区域,驰名中外。 历史渊源:二毛烧鸡,创业于清嘉庆十四年(公元1809年),第一代开业人王德兴浑号二毛,故俗称二毛烧鸡。已传于第七代传


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基本配方:精选活鸡、食盐、一级顶油,祖传秘方。

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产品特色:传统工艺制作,祖传秘方,流行区域,驰名中外。

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历史渊源:二毛烧鸡,创业于清嘉庆十四年(公元1809年),第一代开业人王德兴浑号“二毛”,故俗称“二毛烧鸡”。已传于第七代传人王书林,“二毛烧鸡”风味独特,味道咸鲜醇香,回味悠长,在100多年的历史中经久不衰,是大名的传统风味食品,居邯郸“八大地方风味美食”之首。 本文来自西柏坡旅游网http://www.xbpcity.com

一九六六年,周总理视察大名府时品尝“二毛烧鸡”后赞不绝口。“二毛烧鸡”曾经多次被《邯郸日报》、邯郸电视台宣传表彰,并在《可爱的河北》和《中华百年名吃》等刊物上分别做了刊载和宣传,大名“二毛烧鸡”目前已成为流行当地、驰名中外、深受广大人民群众喜爱的传统名吃。
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