燕赵美食介绍:永年驴肉香肠

来源:西柏坡信息网 作者:西柏坡信息网 时间:2011-01-19 10:48 点击:



燕赵美食介绍:永年驴肉香肠 中国有句俗语天上龙肉,地上驴肉,驴肉以其质高味美而被尊为上乘佳品。永年驴肉香肠正是选用精驴肉,剁成肉沫,加绿豆粉芡,小磨香油、多味名贵作科用老汤调制成的糊状,灌入驴肠衣内,扎成小捆,经高温蒸煮灭菌,最后用果木熏制


燕赵美食介绍:永年驴肉香肠
     燕赵美食介绍:永年驴肉香肠
  本文来自西柏坡旅游网http://www.xbpcity.com

    中国有句俗语“天上龙肉,地上驴肉”,驴肉以其质高味美而被尊为上乘佳品。永年“驴肉香肠”正是选用精驴肉,剁成肉沫,加绿豆粉芡,小磨香油、多味名贵作科用老汤调制成的糊状,灌入驴肠衣内,扎成小捆,经高温蒸煮灭菌,最后用果木熏制而成。因此永年“驴肉香肠”又称“驴灌肠”。驴肉香肠”营养丰富,鲜美可口,回味悠长,深受消费者青睐。

    永年县“驴肉香肠”源于清朝末年,已有近百年历史,属传统小吃流传至今,是河北省永年县的地方风味特产。

 

本文来自西柏坡旅游网http://www.xbpcity.com


(责任编辑:西柏坡旅游网)


顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%